식물의 감성

부추 영어이름 : Chinise Chive 원산지 : 중국 알맞은 온도 : 25 ~ 28℃ ​ 부추는 초보 도시농부가 키우기에 딱 알맞은 채소입니다. 한번 심어 놓으면 여러해 동안 끊임없이 수확을 할 수 있습니다. 부추는 비타민의 보고라 할 만큼, 비타민 A,C B1, B2가 풍부합니다. 불교에서 오신채(부추, 달래, 파, 마늘, 생강) 라고 하여 금기시 하는 식품중 하나로써 수양에 방해가 될 만큼 강장 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 밭만들기 ​ 부추는 여러해에 걸쳐 키울수 있는 작물로 텃밭 가장자리나 자투리땅에 심어 주면 좋습니다. 저는 밭둑 가장자리 군데 군데 심어 두었어요. 부추의 뿌리가 흙을 잡고 있어 장마때 흙이 빗물에 휩쓸려 가는것을 막아주거든요. 밭이 딱딱한 곳이라면 퇴비를 조금씩 ..

지금 텃밭엔 상추가 풍년입니다. 따도 따도 끝없이 나오고 있어요. 그래서 매일 끼니마다 상추를 챙겨 먹고 있는데요. 상추는 정말 좋은 여러 가지 좋은 효능이 있는데요, 그중에서도 오늘은 중요한 세 가지만 알아볼게요. 1. 상추는 숙면에 도움을 줍니다. - 상추 잎을 따면 나오는 하얀 진액에는 락투세린과 락투신이라는 성분이 있다고 합니다. - 이 성분은 불면증과 스트레스 완화에 도움이 된다고 합니다. ​ 2. 상추는 눈을 맑게 해줍니다. - 상추에 들어있는 다량의 루테인 성분은 눈의 건강을 유지하는데 많은 도움을 줍니다. - 안구 건조, 눈신경, 눈 세포 보호 등의 효과가 있어요. 3. 상추는 다이어트와 배변활동에 도움이 돼요. - 수분이 많이 들어있어 변이 딱딱해지는 것을 막아줘요. - 상추는 칼로리가 ..

감자 수확할 시기가 가까이 왔어요. 감자는 잎과 줄기가 누렇게 마를때 수확하면 되요. 그 시기가 보통 6월말에서 7월초 정도 됩니다. ​ 장마가 오기전에 수확할수 있도록 계획을 잡는게 좋아요. 밭에서 캐낸 감자는 흙속에 있던 수분으로 인해 촉촉한 흙이 묻어있어요. 그 흙이 마를때까지 밭에 두었다가 거둬들여야 곰팡이가 피지 않고 썩지 않습니다. 이런 과정 때문에 가능하면 맑은날 수확하는게 좋습니다. 상처가 난 감자는 바로 드시면 좋지만, 어려우시면 따로 보관해 주세요. 감자를 7도 이하의 서늘한 곳에 저장하고 반드시 빛이 들어가지 않게 해주세요. ​ 감자가 빛에 노출되면 파랗게 변해요. 파랗게 변한 감자는 글리코알카로이드 라는 독성이 있으므로 가급적 드시지 않는게 좋아요.

토마토를 키워 보신 도시농부님들은 아실거예요. 생명력이 강한 토마토는 원줄기와 잎 사이에서 끊임없이 새순(곁가지 또는 곁순)을 만들어 냅니다. 곁순을 제거하지 않으면 줄기가 점점 무성해 지고, 부모줄기와 자식줄기가 구분이 되지 않아 관리를 하는데 애를 많이 먹지요. 그리고 열매로 가야할 영양분이 줄기로 가게 되어 토마토 수확에도 영향을 줍니다. 처음 텃밭을 하게되면 아깝거나, 줄기가 상할까봐 불안해서 곁순제거가 망설여 지는데요. 토마토는 생명력이 강한 작물이므로, 보일때마다 과감하게 곁순을 따주세요. ​ 줄기가 무성하면 장마때 병에 걸리기 쉬워요. 병충해 예방하려면 줄기 사이로 바람이 통하는 길을 만들어 주는게 중요해요.

가지 영어이름 : Eggplant 원산지 : 인도 알맞은 온도 : 25 ~ 28℃ 가지는 고추, 감자, 토마토와 함께 가지과의 대표적인 작물입니다. 토마토 처럼 빨리 자라진 않지만, 서리가 내리기전까지 여러번 수확의 기쁨을 누릴수 있어요. 가지는 염증과 콜레스테롤을 낮추고, 이뇨 작용을 한다고 해요. 하지만 덜 익은 가지를 먹으면 설사가 날수도 있으니 주의하세요. 가지는 씨앗으로 키우려면 60~80일 정도 걸려요. 텃밭에서 소소하게 키우기에는 모종을 사서 심는게 좋아요. 밭만들기 가지는 수분이 많은 땅을 좋아합니다. 모종을 심기 1~2주전 평당 5kg정도의 퇴비를 뿌려주면 좋습니다. 두둑은 높지 않은 평이랑을 만들고 지주를 세워야 하므로 좁지 않게 해줍니다. 고랑넓이 : 120cm 두둑높이 : 10~20..

결구 배추, 양상추, 양배추 등의 채소가 포기를 채우는 것으로 동그랗게 되어 속이 차는 것 곁가지정리 옆으로 나온 불필요한 가지를 제거하는 것으로 가지나 토마토 등 열매 채소는 곁가지가 많으면 양분이 분산되어 열매가 잘 자랄수 없다. (곁순제거 라고도 한다.) 고랑 두둑과 두둑 사이의 길고 좁게 들어간 곳으로, 물빠지는 기능과 관리를 위해 접근하는 통로로 이용된다. 깔망 화분 물빠짐 구멍으로 화분 밑 바닥에 까는 것, 깔망이 있으면 화분 흙이 빠져 나오지 않는다. 꽃가루받이 수술 꽃가루를 암술 머리에 묻히는 것